À Retenir
- • Une version healthy du Bounty sans sucre raffiné ni conservateurs.
- • Quatre recettes pour tous les profils : classique, vegan, IG bas, allégée.
- • Des ingrédients simples et naturels, faciles à trouver.
- • Des snacks maison à conserver jusqu’à 3 mois au congélateur.
Le parfum de la noix de coco fraîchement râpée, le croquant du chocolat noir encore légèrement tiède et cette douceur fondante en bouche… Lorsque je repense à mes premières tentatives de bounty maison healthy, je ressens encore l’excitation de mêler gourmandise et équilibre nutritionnel. Fabriquer ses propres friandises a quelque chose de profondément gratifiant : je sais ce que je mets dans mon assiette, j’évite les additifs inutiles et surtout, je m’offre un moment de plaisir sans culpabilité.
Si je me suis lancée dans cette aventure culinaire, c’est avant tout pour répondre à une envie très simple : pouvoir croquer dans un bounty coco chocolat sans devoir négocier avec ma conscience. Trop de sucre, trop de gras, des ingrédients imprononçables sur les étiquettes… Le Bounty industriel est devenu pour moi une friandise du passé. À la place, j’ai trouvé une alternative faite maison, saine, modulable à souhait, et pourtant délicieusement fidèle au goût original.
Dans cet article, je partage quatre variantes pour satisfaire toutes les papilles et tous les régimes alimentaires : une recette classique allégée, une version 100% végétale, une alternative à indice glycémique bas ainsi qu’un bounty light et protéiné parfait après le sport. Chacune de ces préparations est testée, approuvée et surtout, adorée. À vos tabliers !
Un bounty maison facile et équilibré
Commençons avec une base sûre et efficace. Cette version revisite le bounty fait maison sans sucre en optant pour des ingrédients simples et parfaitement dosés. C’est celle que je prépare le plus souvent à la maison : elle ne nécessite que quelques minutes, ne demande aucun robot sophistiqué, et le résultat est toujours bluffant.
Ingrédients pour 6 à 8 mini barres
- 60 g de noix de coco râpée
- 10 g d’huile de coco fondue
- 25 g de sirop d’agave ou d’érable
- 20 g de crème de coco
- 90 g de chocolat noir à 70 %
Préparation pas à pas
Je commence par mélanger la noix de coco, l’huile de coco, le sirop d’agave et la crème de coco dans un bol jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Une fois la texture compacte, je façonne des petits boudins en tassant bien la préparation. Je les place ensuite au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu’ils prennent bien.
Le chocolat, je le fais fondre doucement au bain-marie. Puis je plonge chaque boudin avec délicatesse, je les fais rouler pour bien les enrober et je les dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson. Direction le réfrigérateur pour une heure de repos. Et là, c’est prêt !
Ce que j’apprécie
Cette recette de bounty maison facile est une merveille. Peu d’ingrédients, aucun sucre raffiné, une texture fondante à souhait. Elle coche toutes les cases de la friandise idéale.
Une version bounty vegan maison pleine de caractère
Quand j’ai accueilli des amis végans à dîner, je voulais un dessert qui leur ressemble : gourmand, végétal et absolument réconfortant. Cette recette est née de cette volonté. Ce dessert coco chocolat vegan a d’ailleurs fini par séduire toute la tablée, végane ou non.
Ingrédients
- 100 g de coco râpée
- 25 g d’huile de coco
- 2 càs de sirop d’agave ou d’érable
- 1 càs de lait végétal (amande ou avoine)
- 1 pincée de vanille en poudre
- 100 g de chocolat noir à 70 %
- 1 càc d’huile de coco pour le chocolat
Étapes de préparation
J’utilise un mixeur pour bien lier la coco avec l’huile, le sirop, le lait végétal et la vanille. Ensuite, je forme des barres ou des boules selon l’inspiration du moment. Un petit passage de 15 minutes au congélateur permet de raffermir le tout. Pendant ce temps, je fais fondre le chocolat avec un peu d’huile de coco pour une texture plus fluide.
Chaque barre est ensuite plongée dans le chocolat, puis direction le réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient bien prises.
Une gourmandise végétale sans compromis
Ce bounty vegan maison est sans produits laitiers, riche en coco et d’une douceur incroyable. Pour varier, j’aime y ajouter du zeste d’orange ou une touche de fleur de sel. Le contraste des saveurs est sublime.
Un bounty fait maison à indice glycémique bas
Ma priorité après une journée bien remplie ? Une douceur qui ne provoque pas de pic de glycémie. Cette recette IG bas a changé ma routine. Elle m’offre la satisfaction d’une friandise, mais avec des ingrédients à libération lente.
Ingrédients
- 50 g de coco râpée
- 50 g de lait d’amande non sucré
- 10 g de sirop d’agave ou de yacon
- ½ càc d’huile de coco
- 75 à 100 g de chocolat noir ≥ 70 %
Préparation
Je combine la coco râpée, le lait d’amande, l’huile et le sirop dans un bol. Je forme des barres avec mes mains ou avec une cuillère si la pâte est plus souple. Je les place sur une plaque puis les mets au congélateur 45 minutes. Ensuite, j’enrobe dans le chocolat fondu et je remets le tout au congélateur 30 minutes.
Une friandise healthy sans sucre
Cette version à faible IG m’accompagne après les repas ou au goûter. Elle est parfaite pour ceux qui surveillent leur glycémie ou souhaitent un dessert à faible IG.
Bounty light maison aux protéines naturelles
Ce dessert fitness coco chocolat est ma récompense post-séance de sport. Grâce au Skyr, j’ajoute une belle dose de protéines tout en réduisant les graisses. Et ce moelleux… Quelle révélation !
Ingrédients
- 80 g de yaourt Skyr nature ou yaourt grec 0 %
- 100 g de noix de coco râpée
- 20 g de poudre d’amande
- 3 càs de sirop d’agave ou d’érable
- 150 g de chocolat noir 85 %
Réalisation
Je commence par mélanger le yaourt, la coco, la poudre d’amande et le sirop dans un saladier. Une fois la pâte bien liée, je forme des barres que je dépose sur une plaque et je les place 30 minutes au congélateur. Le chocolat fondu vient ensuite les enrober avant de passer 15 minutes au frais.
Un snack léger et musclé
Ce bounty light maison est le choix idéal pour les sportifs ou ceux qui souhaitent limiter les calories sans sacrifier le plaisir. Riche en protéines, il offre une texture moelleuse irrésistible.
Tableau récapitulatif des calories de chacune des recettes
Mes conseils pour des bounty réussis à tous les coups
Un détail qui change tout : bien tasser la pâte pour que les barres ne se délitent pas lors de l’enrobage. Je me sers d’une petite cuillère humidifiée pour presser chaque forme. Résultat impeccable garanti.
Pour le chocolat, je sélectionne toujours du 70 % ou plus. Et quand je veux un effet encore plus lisse, j’ajoute une petite cuillère d’huile de coco fondue à la préparation.
En matière de conservation, ces friandises healthy sans sucre se gardent jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Mais le vrai bon plan, c’est de les stocker au congélateur : trois mois de réserve pour des pauses sucrées à portée de main ! Et pour les plus gourmands, j’aime saupoudrer mes bounty maison d’éclats de noisettes ou d’amandes juste après l’enrobage. Une touche croquante absolument divine.
Faire soi-même ses bounty, c’est renouer avec une forme de plaisir simple, sincère, sain. Et cela permet à chacun de personnaliser sa gourmandise, de jouer avec les textures, les parfums, tout en prenant soin de soi.
